• お昼のコース 和金御膳
  • 特性自然薯鍋
  • 潮香る貝の魅力瀬戸内の幸をここに
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瀬戸内の幸三昧
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和金の歓迎

トピックス

  • 2018/10/10
    栗!
    こんにちは!ホールスタッフのしいなです。半袖では少し肌寒い季節になりましたね。わたしの家の近くでは栗がたくさん採れたそうです🌰木の実はお料理に使う他だと豚に食べさせて育てているイメージがあります。どんぐりを食べて育つ『イベリコ豚』はよく聞きますが、調べたところ栗を食べて育つ豚もいるそうです!スペインのガリシア州で特産の栗を食べて育つ、『ガリシア栗豚』日本では、茨城県で『マロンポーク』という品種があるそうですよ♬オリーブハマチやゆずカンパチ、みかんブリなどお魚でも餌に工夫を重ねた種類が増えているようです!調べていて勉強になりました📖✏️普通の味とどう違うのか、味の勉強もできたらいいなあ…と思います😄笑しいな
  • 2018/10/09
    女将便り10月号
    女将便り10月号を掲載しました。 女将のさやかがオススメやイベント情報、レシピの紹介など様々な情報をお届けしていきます。 ぜひご覧ください。 >>女将便り
  • 2018/09/30
    台風接近!
    こんにちは!ホールスタッフのしいなです本日は台風接近!これを書いている間も雨がどんどん強くなっています💦みなさん充分お気をつけくださいね!もう9月も最終日ですつい最近まで暑い暑いと言っていたような…どんどん1ヶ月がすぎるのが早くなっているような気がします!10月からはまた今月のおすすめも変わり秋らしい食材も増えていきますのでお楽しみに…✨わたしのおすすめは鱈の白子の塩焼きです!とろっとろの食感はぜひ食べていただきたい一品です🤤醤油焼きは外カリッ中トロッとまた違った食感です😊本日は日曜日ですので、お店はお休みをいただいております!明日からまた元気に営業いたしますのでぜひぜひゆっくりご飯を食べにいらしてください♬しいな
  • 2018/09/22
    9/23(日)の営業について
    23日(日)は当日の昼12時までの予約で営業させて頂きます。予約がない場合はお休みさせて頂きます。24日(月 祝日)はお休みです。何卒、宜しくお願い致します。 0862326577
  • 2018/09/20
    満てたよ!
    こんにちは、ホールスタッフのしいなです。みなさん突然ではありますが、「満てた」という言葉はご存知ですか?瀬戸内地方の古い言い方の言葉だそうです。潮の満ち引きに由来する言葉だそうですが、お醤油がなくなった時などに使います。「なくなった」なら「満てた」ではなく「ひいた」では?と思われる方もいるのではないでしょうか実は理由があるのですそれは、毎日毎日美味しいご飯を作ってくれるお母さんへの「ありがとう」が空っぽの一升瓶にいっぱい詰まって「満てた」からなのです!素敵な言葉ですね😭!料理を作ってくださる方への感謝は忘れてはいけませんね😊♪当店がお世話になっている「鷹取醤油」さんのラベルに書いている内容のご紹介でした。お料理に関する言葉など、へえ〜と思ったものをまた紹介します♪しいな086-232-6577

ご挨拶

店主 井上 欽也
和金ならでは

地元、岡山の地産地消はもちろん、 全国の旬な貝を店主のこだわり効き目で取り寄せしております。
1日1日、その日来られるお客様をイメージしながら、 和金で寛いで戴ける「和の時間」、貝と旬な食材たちでお待ち申し上げております。

店主 井上欽也

和金のお料理

和金のお料理

和金のお料理
貝の調理法

御作り 炙り 塩焼き バター焼 酒蒸し 茶碗蒸し 天婦羅 磯部揚げ 梅肉和 酢味噌 御吸物 味噌汁
(ご要望に応じてその他調理法も承ります。)


おまかせコース

5,400円 5品


本クエ鍋コース

9,800~円  薄造り・ 竜田揚げ・ 鍋 ・雑炊
長崎県の五島で水揚げされたもの使用しております。
大変希少な魚につきクエコースのご予約の際は、
お早めにお問い合わせください。 


その他

単品料理    500円~
鍋物(一人前)  3500円~ 雑炊orうどん付き
飲み物 生ビール 480円 その他各種

ご予約に関して
トピックス
  • 2018/10/10
    栗!
    こんにちは!ホールスタッフのしいなです。半袖では少し肌寒い季節になりましたね。わたしの家の近くでは栗がたくさん採れたそうです🌰木の実はお料理に使う他だと豚に食べさせて育てているイメージがあります。どんぐりを食べて育つ『イベリコ豚』はよく聞きますが、調べたところ栗を食べて育つ豚もいるそうです!スペインのガリシア州で特産の栗を食べて育つ、『ガリシア栗豚』日本では、茨城県で『マロンポーク』という品種があるそうですよ♬オリーブハマチやゆずカンパチ、みかんブリなどお魚でも餌に工夫を重ねた種類が増えているようです!調べていて勉強になりました📖✏️普通の味とどう違うのか、味の勉強もできたらいいなあ…と思います😄笑しいな
  • 2018/10/09
    女将便り10月号
    女将便り10月号を掲載しました。 女将のさやかがオススメやイベント情報、レシピの紹介など様々な情報をお届けしていきます。 ぜひご覧ください。 >>女将便り
  • 2018/09/30
    台風接近!
    こんにちは!ホールスタッフのしいなです本日は台風接近!これを書いている間も雨がどんどん強くなっています💦みなさん充分お気をつけくださいね!もう9月も最終日ですつい最近まで暑い暑いと言っていたような…どんどん1ヶ月がすぎるのが早くなっているような気がします!10月からはまた今月のおすすめも変わり秋らしい食材も増えていきますのでお楽しみに…✨わたしのおすすめは鱈の白子の塩焼きです!とろっとろの食感はぜひ食べていただきたい一品です🤤醤油焼きは外カリッ中トロッとまた違った食感です😊本日は日曜日ですので、お店はお休みをいただいております!明日からまた元気に営業いたしますのでぜひぜひゆっくりご飯を食べにいらしてください♬しいな
  • 2018/09/22
    9/23(日)の営業について
    23日(日)は当日の昼12時までの予約で営業させて頂きます。予約がない場合はお休みさせて頂きます。24日(月 祝日)はお休みです。何卒、宜しくお願い致します。 0862326577
  • 2018/09/20
    満てたよ!
    こんにちは、ホールスタッフのしいなです。みなさん突然ではありますが、「満てた」という言葉はご存知ですか?瀬戸内地方の古い言い方の言葉だそうです。潮の満ち引きに由来する言葉だそうですが、お醤油がなくなった時などに使います。「なくなった」なら「満てた」ではなく「ひいた」では?と思われる方もいるのではないでしょうか実は理由があるのですそれは、毎日毎日美味しいご飯を作ってくれるお母さんへの「ありがとう」が空っぽの一升瓶にいっぱい詰まって「満てた」からなのです!素敵な言葉ですね😭!料理を作ってくださる方への感謝は忘れてはいけませんね😊♪当店がお世話になっている「鷹取醤油」さんのラベルに書いている内容のご紹介でした。お料理に関する言葉など、へえ〜と思ったものをまた紹介します♪しいな086-232-6577
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